含奶油、人造奶油的冷加工糕点在规定的温度条件下冷藏销售，最长保质期为（）

人造奶油出现粘稠感应该怎样解决？ 人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好（）用品。 生产人造奶油过程中，原料应该怎样选择？ 奶油的物理成熟是将奶油置于低于凝固温度条件下保持几小时（） 下列内容中关于人造奶油的叙述，正确的选项是（） 人造奶油为何有时表面会发亮？其解决途径是什么？ 人造奶油生产中有时为何表面颜色劣化？怎样解决？ 人造奶油的乳化性、熔点、（）等可根据各种成分配比来调控 为什么有时人造奶油会出现内部颜色变浅且有氧化异味？ 人造奶油的主要成分是油脂，含量一般在50％左右 植脂奶油冷藏解冻温度为（） 人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品（） 在人造奶油的生产过程中为什么会有腐败异味？应该怎样处理？ 为什么在人造奶油的生产过程中出现砂粒化？应该怎样解决？ 为什么在人造奶油的生产过程中油脂析出？应采取什么措施解决？ 将未打发的奶油从冷藏冰箱取出，液体奶油的温度控制在7℃～10℃（） 牛乳属于（）型乳状液。人造奶油属于（）类型乳状液。（水包油、油包水） 有一种人造奶油，是经氢化工艺加工的，其标签可以标识反式脂肪酸的含量，也可以不标识（） 将麦淇淋比作人造奶油,使消费者迅速了解并对其产生印象属于（） 人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品