米炒或麸炒操作时,应先将辅料加热至冒烟,再投药拌炒至一定程度,筛去米或麦麸

需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的加辅料炒法是 加辅料炒时，需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的方法是（　　）。 加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（） 加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法有（） 待辅料炒至冒烟，加入药，炒至辅料焦黄色的是（　　）。 醋乳香时，应炒至冒烟、表面微熔时喷醋，再炒至表面呈什么颜色时出锅（） 醋乳香时，应炒至冒烟、表面微溶时喷醋，再炒至表面呈什么颜色时出锅（）。 待辅料炒至呈灵活状态投药的是（　　）。 麸炒枳壳应炒至其表面呈（），香气加重时取出；砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲、表面呈（）或棕黄色。 米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。 米炒红娘子应炒至（） 麸炒枳壳，以中火炒至其表面的颜色是（） 醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。 麸炒枳壳，用中火炒至其表面的颜色是呈（） 常用先炒药后加辅料拌炒法操作的药物有（） 麸炒时，药材与辅料的比例是 麸炒时，药物与辅料的比例为（） 麸炒时，药材与辅料的比例是（） 麸炒时，药物与辅料的比例是 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜