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蛋白质的氮元素含量一般在()左右。
单选题
蛋白质的氮元素含量一般在()左右。
A. 15%
B. 16%
C. 20%
D. 21%
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单选题
蛋白质的氮元素含量一般在()左右。
A.15% B.16% C.20% D.21%
答案
主观题
大多数蛋白质氮元素的含量都在左右,可以利用蛋白质的这一组成特点,测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理
答案
单选题
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来,每100克蛋白质平均含氮16克,这些氮主要存在于蛋白质的()
A.—CO—NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基
答案
主观题
蛋白质中氮元素的含量约为
答案
判断题
蛋白质中氮元素的含量为 6.25%
答案
单选题
进口鱼粉中的蛋白质含量一般应为()左右。
A.55%—60% B.80%以上 C.35%—40% D.15%以下
答案
单选题
进口鱼粉中的蛋白质含量一般应为()左右。
A.55%—60% D.15%以下 C.35%—40%
答案
判断题
增肌粉的蛋白质含量一般在70%左右。
答案
单选题
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,一般蛋白质的平均含氮量为16%,由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为
A.6 B.6.5 C.5.6 D.6.25 E.5.9
答案
主观题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?( ) (蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25)
答案
热门试题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?(蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25)()
各种蛋白质中,氮元素的含量平均为
凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为 ( )
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以()即为蛋白质。
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以()即为蛋白质
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量是
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
鱼肉一般蛋白质含量在()
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以()即为蛋白质。ml。
氮换算为蛋白质的系数。一般为计算乘以()即为蛋白质。ml
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g,此样品蛋白质含量是
一般蛋白质不含的元素为()
一般蛋白质不含的元素为
凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
一般蛋白质含氮量平均约为
一般蛋白质含氮量平均约为( )。
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