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中央厨房对食品检验和留样设施设备及人员要求()
多选题
中央厨房对食品检验和留样设施设备及人员要求()
A. 设置与加工制作的食品品种相适应的检验室
B. 配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员
C. 配备留样专用容器和冷藏设施
D. 配备留样管理人员
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中央厨房对食品检验和留样设施设备及人员要求()
A.设置与加工制作的食品品种相适应的检验室 B.配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员 C.配备留样专用容器和冷藏设施 D.配备留样管理人员
答案
判断题
集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室,配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。
答案
判断题
中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
答案
主观题
对食品检验人员的要求是什么?
答案
单选题
违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。
A.撤职或者开除 B.记过 C.记大过 D.警告
答案
主观题
违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予( )的处分。
答案
单选题
根据《食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予何种处分?
A.撤职或者开除 B.记过 C.记大过 D.警告
答案
单选题
违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。
A.警告 B.记过 C.记大过 D.撤职或者开除
答案
单选题
食品检验时,除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用,有留样规定时,抽取的样品一般要求一式()份
A.二 B.三 C.四 D.五
答案
单选题
哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室,配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施:()
A.特大型餐馆 B.大型以上餐馆 C.集体用餐配送单位和中央厨房 D.大学学生食堂
答案
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违反《中华人民共和国食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()
哪些餐饮服务提供者应当设置相适应的食品安全检验室,配备与检验项目相适应的检验设备和设施.专用留样容器.冷藏设施()
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等()
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()食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行,检验人对出具的食品检验报告负全责;
大型宴会.重要接待,厨房每样食品都必需由专人负责留样; 每餐.每样食品必须按要求留足(),留样食品冷却后,必须专用盒密封好,并在外面标明留样时间.菜名.台号;食品留样必须立即密封好.贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。
对于出具虚假检验报告的食品检验机构.食品检验人员.处理的方法是()
食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的,应().
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《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么
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食品留样制度要求()。
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