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糯米鸡取料就是鸡和糯米。( )
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糯米鸡取料就是鸡和糯米。( )
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判断题
糯米鸡取料就是鸡和糯米。( )
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主观题
糯米鸡
答案
单选题
糯米鸡的成形方法是( )。
A.滚贴 B.镶嵌 C.包捏 D.叠捏
答案
主观题
糯米鸡的主要食材有哪些?
答案
主观题
糯米鸡的主要食材有哪些
答案
主观题
早期糯米鸡以碗盖着蒸熟而成,后为方便小贩肩挑出售,改为以()包裹
答案
主观题
早期糯米鸡以碗盖着蒸熟而成,后为方便小贩肩挑出售,改为以()包裹
答案
多选题
鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、()等部位
A.鸡脊背 B.鸡翅膀 C.鸡腿 D.鸡爪
答案
单选题
鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和()六部位。
A.鸡爪 B.鸡壳 C.鸡内脏 D.鸡屁股
答案
单选题
鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和()六部分。
A.鸡爪 B.鸡壳 C.鸡内脏 D.鸡屁股
答案
热门试题
鸡分档取料,可取出里脊肉、胸部肉和()。
()常年以米饭为主食,逢年过节吃糯米饭和糯米杷耙
()常年以米饭为主食,逢年过节吃糯米饭和糯米杷耙
糯米
以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是()。
糯米nuò mǐ
糯米nuò mǐ
对鸡进行分档取料时,不宜出肉,适宜红烧、白煮、清炖的是()。
每逢节日或重大活动都要舂糯米粑粑,蒸糯米饭的民族是()。
大米分为籼米、粳米、糯米三种,其中糯米黏性大,出饭率低。
糯米糍荔枝()成熟
籼米的黏性位于粳米和糯米之间()
请问白鸡和黑鸡哪只鸡厉害?请问白鸡和黑鸡哪只鸡厉害
鸡翅和鸡脯分档取料的方法是:左手抓住一侧鸡翅,用刀刃自()骨节处划开,割断筋膜,用刀揿在骨节处,用手即可拉下鸡翅和鸡脯。
大米可以分为三大种:籼米、糯米和()
大米通常分为粳米、()和糯米三类。
糯米的特点是()。
配糯米、甘草的是
《端午粽》中写到()糯米
()糯米粉与粳米粉混合使用, 最佳比例是: 糯米占 60%~80%, 粳米占 20%~40%
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