红皮蒜多为大蒜，外皮呈（），蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。

（报关编码）用醋或醋酸腌制的大蒜头、大蒜瓣 大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。 5月15日，李某与山东的张某签订一批大蒜的买卖合同，合同约定大蒜为紫皮大瓣蒜，6月1日张某送货上门，李某验货后7日内付款。由于大蒜市场紧俏，张某到期不发货要求李某先付款，无奈李某支付50%的货款。由于发货途中连日大雨，导致张某运送的大蒜遭遇泥石流，大蒜损失严重，只有30%的蒜可以出售。李某收到大蒜后发现并不是约定的紫皮大瓣蒜，而是白皮小瓣蒜。下列关于表述正确的有（ ）。 蒜的辣味成分主要是（）。 大蒜幼苗生长期间随种瓣养分逐渐消耗，蒜瓣也逐渐干缩成膜状，这一现象一般称为（）。 大蒜中辛辣味成分是（）。 姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（） 对抗贮存法中，可与花椒或大蒜瓣同贮的是（   ） 大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。 大蒜又名胡蒜，原产于（），汉代传入我国 当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。 根据颜色不同，大蒜的品种主要分为白皮蒜、（）。 大蒜品种静宁红蒜的品种来源是什么？ 大蒜品种静宁红蒜的特征特性有哪些？ 大蒜品种静宁红蒜的栽培要点有哪些？ 简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。 大蒜品种静宁红蒜的特征特性有哪些 大蒜品种静宁红蒜的品种来源是什么 大蒜品种静宁红蒜的栽培要点有哪些 大蒜价格在2009年疯狂上涨，一斤5角的大蒜，最高竟涨到8元。大蒜价格上涨原因一方面是盛传大蒜具有预防甲型流感的功效，导致许多人疯狂抢购大蒜。另一方面是，2008年大蒜价格较低，使2009年大蒜种植面积减少。这说明（）.①供求决定价格②供求影响价格③价格变动调节生产④价格与价值相互决定