简述乳制品在焙烤制品中的作用。

乳制品的申证单元中其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪（） 我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是()。 简述糖在焙烤食品中的主要作用。 乳制品生产企业销售乳制品应当做何记录？ 乳制品中强化维生素D的作用是（）。 乳制品中的乳糖对提高面包色泽有显著作用。 未取得乳制品流通许可而经营乳制品的，属于非法。 在焙烤食品生产中，（）既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。 乳制品生产企业应当对出厂的乳制品，并保存检验报告，留取样品（） 乳制品中可以加入的营养强化剂 乳制品适宜于采用（）。 下列乳制品（）属于发酵乳 乳及乳制品在西式面点中的作用是什么？ 进出口乳制品检验检疫监督管理办法中乳制品是指由乳为原料加工而成的食品（） 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品（） 下列乳类及乳制品中含钙最高的是： 以下乳制品中除了哪个外均有酸度指标（） 下列乳制品中属于乳品冷饮料的是（） 输华乳制品，自2010年3月1日起均应提交出口官方出具的由中国官方确认过的“输华乳制品官方证书”，未经中国官方确认过的“输华乳制品官方证书”的国家乳制品不得进口（）