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食品潜在的危害和污染包括()
单选题
食品潜在的危害和污染包括()
A. 生物危害
B. 物理危害
C. 化学危害
D. 以上都是
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单选题
食品潜在的危害和污染包括()
A.生物危害 B.物理危害 C.化学危害 D.以上都是
答案
多选题
关于食品中有害菌污染的危害,应包括()
A.使食品腐败变质 B.使食品失去营养价值 C.引起食源性疾病 D.引起食物中毒
答案
单选题
动物性食品污染造成的危害不包括()。
A.感官性状改变、食用价值降低 B.食源性疾病和动物疫病的传播与流行 C.影响养殖业、食品工业及其贸易的发展 D.食物中毒 E.引起生物性污染的微生物的变异
答案
单选题
所谓食品污染是指危害人体健康的有害物质进入正常食物的过程。污染食品的有害物质,按性质分包括生物性污染、化学性污染和()
A.非金属毒物污染 B.有机磷污染 C.放射性污染 D.微生物污染
答案
单选题
食品污染主要包括生物污染、化学污染和物理污染()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。
答案
判断题
()食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。
答案
单选题
()食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类
A.正确 B.错误
答案
主观题
食品的生物性污染包括_____、______和______。
答案
单选题
砷污染食品引起人体危害的机制是
A.使呼吸代谢发生障碍 B.使细胞裂解 C.使系统功能低下 D.使中枢神经系统麻痹 E.使运动神经障碍
答案
热门试题
砷污染食品引起人体危害的机制是
食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故()
为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害而制定的规范是()
食品污染主要包括生物性污染.化学性污染和物理性污染()
食品安全危害包括()危害、()危害及()危害
虫害的危害有:成为食品中的异物,污染食品;传播食源性疾病()
食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广,危害最大。()
食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广,危害最大。( )
食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染()
食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故()
食品安全事故:指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故()
食品污染包括:_______
食品污染包括()。
食品污染包括()
试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。
食品中化学污染物对人体健康产生()危害。
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是
真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外,最主要的危害是
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
食品被致病菌污染对健康的急性危害是
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