关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点，说法正确的是：（）
A. 胴体预冷的CCP点，需要监控的对象有预冷水温
B. 为了达到好的预冷效果，商检规定预冷池必须加片冰机
C. 为了更好的达到预冷消毒效果，预冷池前池的温度控制在10度以下，浓度控制在50-80PPM。
D. 预冷监控用的方法包括温度计
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关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点，说法正确的是：（）
A.胴体预冷的CCP点，需要监控的对象有预冷水温 B.为了达到好的预冷效果，商检规定预冷池必须加片冰机 C.为了更好的达到预冷消毒效果，预冷池前池的温度控制在10度以下，浓度控制在50-80PPM。 D.预冷监控用的方法包括温度计
答案
下列关于关键控制点的说法正确的是：（）
A.关键控制点必须设置关键限值 B.一个关键控制点控制一个已识别出的危害 C.通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害 D.每个食品企业都一定会存在关键控制点
答案
下面关于关键控制点的描述正确的有（）
A.通过对其实施控制能够预防.消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程 B.任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤 C.在HACCP体系中.关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生 D.SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目； E.确定关键控制点时应以生产流程图基础
答案
关键控制点：（）。
答案
关键控制点
答案
关键控制点必须控制的是显著危害，一个关键控制点可控制多个显著危害，多个关键控制点可控制一个显著危害。（）
答案
关键控制点为（）.
A.CCP B.CP C.CL D.HACCP
答案
在危害分析与关键控制点HACCP中确定关键控制点的字母表示为（）
A.H B.A C.CCP D.HACCP
答案
关键控制点做拥有（）。
A.防止危害 B.消除危害 C.把危害减少到可接受水平 D.减少危害
答案
如何确认关键控制点（）
A.靠经验判断 B.成品检验分析 C.利用操作规范 D.利用判断树分析加工步骤
答案
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关键控制点作用有（）
危害分析和关键控制点的英文缩写是危害分析和关键控制点的英文缩写是（）
简述TPO的关键控制点。
危害分析与关键控制点
显著危害既为关键控制点（）
1关键控制点（CCP）是
危害分析关键控制点是（ ）。
SSOP是危害分析关键控制点。（）
关键控制点的定义是什么？
危害分析与关键控制点简称()
塑化槽的关键控制点是（）、（）
HACCP即危害分析关键控制点（）
确定关键控制点的方法有：
危害分析与关键控制点简称（）
曲线有几个个关键控制点（）
塑化槽的关键控制点是（）、（）
冷灌装产品生产关键控制点：（);（);（);（);
热灌装产品生产关键控制点：（);（);（);
投资管理内部控制的关键控制点有（）。
选择关键控制点是控制工作的起点（）
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