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油焖五香菜肴的五香是()。
单选题
油焖五香菜肴的五香是()。
A. 肉扣
B. 大料
C. 花椒
D. 丁香
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单选题
油焖五香菜肴的五香是()。
A.肉扣 B.大料 C.花椒 D.丁香
答案
单选题
油焖五香方法所适应的原料是()。
A.土豆 B.肘子 C.冬笋 D.莴笋
答案
主观题
五香指什么
答案
主观题
五香指什么
答案
判断题
按菜肴香味的混合状况分纯香和五香两类()
答案
单选题
当天营业结束后,已经切好但未用完的五香拌汤、香葱、香菜、香芹如何处理()
A.全部丢弃不要 B.打包收好,放入冰箱储藏保存 C.用保鲜膜封好,置于常温保存 D.拌汤收好,其余倒掉
答案
单选题
五香豆腐干要色泽棕黄,薄厚均匀,四角整齐,(),咸度适口,有五香味
A.硬韧有劲 B.柔软有劲 C.坚实有劲 D.柔细有劲
答案
判断题
烟香味型:特点:香味悠长,咸鲜或五香适口。配料:烟熏料、盐、味精、老姜葱、五香粉()
答案
判断题
蚕豆是生产怪味豆和五香豆的原料。
答案
单选题
制作五香酱牛肉时,整形香料袋应在()放入
A.切配腌制时 B.主料焯水时 C.入锅酱制时 D.冷却浸泡时
答案
热门试题
五香酱牛肉的肉料,夏季腌制()左右,冬季腌制()左右。
五香炒花生仁(塑料袋装,每件净重500克)
五香除花椒、茴香籽、八角、桂皮外还包括什么()
蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊是哪里的特产?
按风味不同,酱油可分为辣味酱油、五香酱油、()、蘑菇酱油等。
内补五香丸功效与作用
残雪的《山上的小屋》、《五香街》、《黄泥街》等系列作品体现了()艺术特征
营业部五香职能分别是增量销售、客户开发与运营、同业合作、服务保障和因地制宜()
卤的特点是鲜香醇厚、五香气味扑鼻,()制品油润红亮,白卤制品白洁清爽。
五香粉是以八角、()、山奈、花椒、草果等原料制作而成。
根据GB28050,花椒、大料、辣椒等__原料香辛料和五香粉、咖喱粉等__香辛料混合物,豁免强制标示营养标签
苏州香干()块行整齐,厚薄均匀,柔软又劲有五香味,有甜味,味道鲜浓。
在1981年被平为全国优质产品,与浙江金华火腿,苏州五香酱牛肉,北京苏式叉烧肉,南京板鸭等齐名的保定特产是什么有何特色?
五香粉是由五种不同的香味调料配制而成的,又都是经过碾磨的粉状物体,其香气的挥发性很容易达到高峰状态,故在烹饪中使用量要严格控制,过大会影响菜肴的风味。
()有汤清、萝卜白、辣子油红、香菜绿、面条黄亮五大特点
中国菜肴讲究色、香、味、形味美者,人皆爱之。味分五味。请问,所说五味是指哪五种味道?
沸腾焖香阀使得沸腾焖香IH电饭煲可以持续沸腾()
东坡焖肉是()著名代表菜肴
用于生焖法的肉料,如果肉质()的宜泡油后焖制,如果肉质()的宜用酱料爆香后再焖。
盖碗茶是回族传统饮茶风俗,因配料不同而有不同的名称,一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。其中,三香茶的主要配料有()
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