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制作五香酱牛肉时,整形香料袋应在()放入
单选题
制作五香酱牛肉时,整形香料袋应在()放入
A. 切配腌制时
B. 主料焯水时
C. 入锅酱制时
D. 冷却浸泡时
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单选题
制作五香酱牛肉时,整形香料袋应在()放入
A.切配腌制时 B.主料焯水时 C.入锅酱制时 D.冷却浸泡时
答案
单选题
五香酱牛肉的肉料,夏季腌制()左右,冬季腌制()左右。
A.5天;10天 B.4天;8天 C.3天;6天 D.1天;3天
答案
单选题
酱牛肉用的香料主要有()。
A.花椒 B.葱段 C.大茴香 D.以上都是
答案
单选题
酱牛肉用的香料主要有()
A.花椒、大料 B.葱段、姜块 C.大茴香、桂皮 D.以上都是
答案
主观题
怎样制作酱牛肉
答案
主观题
怎样制作酱牛肉
答案
主观题
在1981年被平为全国优质产品,与浙江金华火腿,苏州五香酱牛肉,北京苏式叉烧肉,南京板鸭等齐名的保定特产是什么有何特色?
答案
单选题
油焖五香菜肴的五香是()。
A.肉扣 B.大料 C.花椒 D.丁香
答案
主观题
五香指什么
答案
主观题
五香指什么
答案
热门试题
如果全天的蛋白质食物来源是酱牛肉(100酱牛肉里有蛋白质31.4g),需要酱牛肉多少克()
五香豆腐干要色泽棕黄,薄厚均匀,四角整齐,(),咸度适口,有五香味
制作酱牛肉的原料需用盐腌渍,一般冬季需腌制()天为宜
油焖五香方法所适应的原料是()。
干制整形香料的投放时机一般是在菜肴原料()放入
按菜肴香味的混合状况分纯香和五香两类()
烟香味型:特点:香味悠长,咸鲜或五香适口。配料:烟熏料、盐、味精、老姜葱、五香粉()
制作酱牛肉用盐反复揉搓后,需要进行腌制,一般夏季腌()天为佳
蚕豆是生产怪味豆和五香豆的原料。
如何采用新工艺生产酱牛肉?
如何采用新工艺生产酱牛肉
五香炒花生仁(塑料袋装,每件净重500克)
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按风味不同,酱油可分为辣味酱油、五香酱油、()、蘑菇酱油等。
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制作蔬菜牛肉粥,米饭,蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀,出锅前放入盐和味精调味。
残雪的《山上的小屋》、《五香街》、《黄泥街》等系列作品体现了()艺术特征
制作水煮牛肉时,牛肉应该选择()。
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