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奶粉在面包制作中的功能是什么?
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主观题
奶粉在面包制作中的功能是什么?
答案
单选题
奶粉在面包制作功能上不包括下列哪一项()
A.使组织松软 B.增加吸水量及面筋强度 C.改善产品外表颜色 D.增加面团搅拌弹性
答案
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单选题
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判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
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主观题
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判断题
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答案
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