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粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。

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判断题
粗脂肪测定中加入石油醚是为了除去乙醚中包容的水分。
答案
主观题
罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类,加入( )除去乙醚中包容的水分。
答案
判断题
食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。
答案
单选题
酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是
A.减少非脂成分进入醚层 B.增加脂肪进入醚层 C.降低乙醚极性,使醚水层分离清晰 D.有利于脱水 E.促进乙醚进入水层
答案
主观题
用()测定牛乳中脂肪含量时,乙醚、石油醚起提取脂肪作用,方法中的用量已是过量,在加入量上下轻微波动时,对结果影响不大。
答案
判断题
粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。( )
答案
单选题
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A.易于分层 B.分解蛋白质 C.分解糖类 D.增加脂肪极性
答案
主观题
用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()
答案
单选题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A.易于分层 B.分解蛋白质 C.分解糖类 D.增加脂肪极性
答案
单选题
罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。
A.除去乙醚层中包含水分 B.沉淀蛋白 C.提取脂肪
答案
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