冰沙月饼的特点（）
A. 馅料选用缅甸白凤豆为基料
B. 以进口海藻糖代替蔗糖
C. 以麦芽糖醇代替蔗糖
D. 经营剔透
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冰沙月饼的特点（）
A.馅料选用缅甸白凤豆为基料 B.以进口海藻糖代替蔗糖 C.以麦芽糖醇代替蔗糖 D.经营剔透
答案
2021新推出冰沙颂月主要含有哪些口味月饼（）
A.盛夏蜜桃 B.荔枝玫瑰 C.鲜花玫瑰 D.奶油冰沙
答案
冰皮幻彩粒粒冰的每一个月饼规格是（）
A.30克 B.45克 C.60克 D.75克
答案
仙草系例冰品加冰是加仙草冰沙（）
A.正确 B.错误
答案
制作冰鲜时，覆盖冰沙的作用（）
A.保证低温，减缓氧化 B.保持卫生 C.防止鱼虾变得僵硬
答案
食盐，冰糖，冰，沙都是（）
答案
冰鲜商品的保存，使用（）装袋，覆盖冰沙厚度（）
A.水产专用袋；5厘米 B.叮咚袋；3厘米 C.水产专用袋；2厘米
答案
法式乳酪月饼的特点（）
A.外皮香醇细腻 B.香甜果馅内陷 C.法式西点制作工艺与中秋月饼的浪漫碰撞 D.清新爽口、入口即化
答案
美心冰皮月饼需存储在0度以下冰格里，食用前先从冰格取出需要常温放置约（）分钟解冻，吃用口感更佳
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答案
绽妍冰沙舒缓修护啫喱的主要优势（）
A.质地亲肤 B.快速镇静补水 C.多元化用途 D.防止热老化
答案
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纳兰性德的《淙溪沙》中写道：十八年来堕世间，吹花嚼蕊弄冰弦。中的冰弦是由什么制成的
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沙丁胺醇的特点不包括
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