鱼肉脂肪多由饱和脂肪酸组成(80%)，消化吸收率可达95%。

畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。 畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收（） 不需要胆汁乳化可直接消化吸收的脂肪酸是（） 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸（） 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（） 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（ ） 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）   脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。( ) 按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸 鱼肉中的脂肪含有多种饱和脂肪酸，具有降胆固醇作用。 畜肉脂肪酸，主要由硬脂酸、（）和（）等组成，熔点较高，禽肉脂肪含有较多的（），熔点低，易于消化吸收 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 鱼虾类原料，的含蛋白质高，脂肪低，消化吸收率高，达60%左右（） 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为（）为宜 膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为 膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为（） 膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为 人体对羊奶的吸收率高达95%，消化吸收比牛奶高20%（） 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。