多选题

黄茶中揉捻注意事项()

A. 揉捻一般采用热揉
B. 揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程
C. 揉捻起造型,促进细胞破损作用
D. 皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大,通过揉捻塑造条索,以达到外形规格的要求,但对其色泽的变化,黄色黄汤的形成并没有直接的影响

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多选题
黄茶中揉捻注意事项()
A.揉捻一般采用热揉 B.揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程 C.揉捻起造型,促进细胞破损作用 D.皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大,通过揉捻塑造条索,以达到外形规格的要求,但对其色泽的变化,黄色黄汤的形成并没有直接的影响
答案
多选题
黄茶中杀青注意事项()
A.高温杀青,先高后低 B.杀青锅温较绿茶高 C.多抛少闷 D.与同等嫩度的绿茶相比较,某些黄茶杀青投叶量应稍偏多 E.与同等嫩度的绿茶相比较,杀青时间因稍偏长
答案
判断题
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
答案
判断题
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
答案
判断题
黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥()
答案
多选题
川芎茶调散的注意事项有()。
A.久病气虚者慎用 B.血虚者慎用 C.肝肾不足者慎用 D.肝阳上亢头痛者慎用 E.孕妇慎用
答案
多选题
川芎茶调颗粒的注意事项有(  )。
A.肝肾不足慎用 B.久病气虚慎用 C.孕妇慎用 D.血虚慎用 E.肝阳上亢头痛慎用
答案
单选题
揉捻不是所有黄茶的必经工序,主要用于()。
A.黄大茶 B.芽型黄小茶 C.芽叶型黄小茶 D.A和C
答案
多选题
黄氏响声丸的注意事项有(  )
A.胃寒便溏者慎用 B.老人、儿童慎用 C.阴虚火旺者慎用 D.孕妇禁用 E.服药期间戒烟酒
答案
判断题
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
答案
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