试写出高毒性的黄曲霉素B1的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B2?
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试写出高毒性的黄曲霉素B1的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B2?
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黄曲霉素B1与________致病有关。
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简述黄曲霉素的毒性。
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黄曲霉素B1致癌的分子机理是
A.本身具毒性 B.内酯开环 C.氧脱烃化反应 D.杂环氧化 E.代谢后产生环氧化物，与DNA形成共价键化合物
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黄曲霉素B1致癌的分子机制是
A.氧脱烃化反应 B.内酯开环 C.本身具毒性 D.杂环氧化 E.代谢后产生环氧化物，与DNA形成共价键化合物
答案
我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉素B1？（ ）
A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.豆类
答案
黄曲霉素的代谢物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用（）
答案
黄曲霉素中，毒性最大、致癌性最强的是（）
A.黄曲霉素G1 B.黄曲霉素G2 C.黄曲霉素B1 D.黄曲霉素B2
答案
黄曲霉素B，致癌的分子机理是黄曲霉素B，致癌的分子机理是（）
A.本身具毒性 B.内酯开环 C.杂环氧化 D.氧脱烃反应 E.代谢后产生环氧化物，与DNA作用生成共价键化合物
答案
地沟油中的黄曲霉素的毒性是砒霜的（）倍
A.50 B.80 C.100 D.120
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热门试题
样品中的黄曲霉素B1经提取、浓缩、薄层分离后，在（）nm波长下产生（）色荧光。
黄曲霉素B,致癌的分子机制是
黄曲霉素可
黄曲霉素险
（）驱除黄曲霉素
在黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2中，毒性最大的是（）
黄曲霉素常引起（）。
黄曲霉素险属于（）
黄曲霉素可引起
食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。
薄层色谱法测定食品中黄曲霉素素B1的方法中，采用下列作为吸附剂（）
食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）
黄曲霉素可以致癌，下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）
黄曲霉素是世界公认的致癌物质，以下哪类食物中含有黄曲霉素（）
黄曲霉素中毒主要损害（）。
黄曲霉素中毒，主要病变在（）
可驱除黄曲霉素的是
检测黄曲霉素的方法是
黄曲霉素是一种（）
可驱除黄曲霉素的是
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