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特级西湖龙井都是采用最嫩的原料生产,一般都是单芽()
单选题
特级西湖龙井都是采用最嫩的原料生产,一般都是单芽()
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单选题
特级西湖龙井都是采用最嫩的原料生产,一般都是单芽()
A.正确 B.错误
答案
单选题
西湖龙井冲泡置茶一般采用()。
A.点茶法 B.中投法 C.下投法 D.上投法
答案
主观题
西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,特级西湖龙井茶全部采用手工炒制,温度约在( )度左右,
答案
单选题
舒展度和嫩度较高的西湖龙井宜采用()方式
A.上投法 B.中投法 C.下投法 D.随意
答案
单选题
外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井()级
A.特二级 B.特三级 C.一级 D.二级
答案
主观题
冲泡西湖龙井采用()
答案
单选题
单主花胸花一般都是()造型
A.双尾 B.无柄 C.单尾 D.尾部分叉
答案
单选题
西湖龙井宜采用()方式
A.上投法 B.中投法 C.下投法 D.随意
答案
主观题
食品生产企业主要根据生产原料或产品的特性来决定设备的选取.一般的厂房装卸都是采用
答案
单选题
扁丝生产使用的原料一般都是结晶型高聚物,所以拉伸温度应该低于()温度
A.脆化 B.熔点 C.粘流 D.玻璃化
答案
热门试题
茶树尚未木质化的嫩梢一般称芽头。()
鲜叶嫩度高内含芳香物质较多,高级茶香气往往嫩香而持久,因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。
鲜叶嫩度高内含芳香物质较多,高级茶香气往往嫩香而持久,因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶()
无极绳运输一般都是采用轨()
西湖龙井投茶宜采用()方式冲泡。
外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。
西湖龙井
脆溜一般选用质嫩,新鲜的植物原料。
一般()非常注重鲜叶原料的嫩匀度。
脆溜一般选用质嫩,新鲜的植物原料()
不同茶类,要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同,一般高级龙井茶要求采( )。
公共装饰工程合同都是采用(),一般中小型采用()。
所有的龙井均可命为西湖龙井()
西湖龙井的产地是福州西湖。()
在菜肴原料的组配中,一般采取原料质地脆配脆、嫩配嫩、软配软的方法,如()
上部单烧嘴换热式均热炉的供风方式一般都是采用()供风的方式
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度。()
西湖龙井,产于()市西湖区()村。
西湖龙井属于绿茶,为中国十大名茶之一。下列关于西湖龙井的说法,错误的是()
西湖龙井产于哪里?()
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