单选题

蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖称为()

A. 还原糖
B. 转化糖
C. 转化糖
D. 葡萄糖
E. 果糖

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单选题
蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖称为
A.还原糖 B.转化糖 C.变旋糖 D.葡萄糖 E.果糖
答案
单选题
蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖称为()
A.还原糖 B.转化糖 C.转化糖 D.葡萄糖 E.果糖
答案
单选题
下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物()。
A.葡萄糖葡萄糖 B.果糖葡萄糖 C.半乳糖葡萄糖 D.果糖半乳糖
答案
主观题
蔗糖水解后的产物是 和 ;淀粉水解的产物是 ;纤维素水解的产物是
答案
单选题
按照国标方法(GB5009.8-2003),蔗糖的测定需先经盐酸水解,将蔗糖转化为还原糖,再按还原糖测定。水解条件为68~70℃水浴15min,这种水解条件的优点在于
A.其他双糖并不水解 B.蔗糖可获得还原性 C.葡萄糖出现旋光性质改变 D.淀粉可发生糊化 E.单糖受到破坏
答案
单选题
按照国标方法(GB5009.8-85),蔗糖的测定需先经盐酸水解,将蔗糖转化为还原糖,再按还原糖测定。水解条件为68~70℃水浴15min,这种水解条件的优点在于()。
A.其他双糖并不水解。 B.蔗糖可获得还原性 C.淀粉可发生糊化 D.葡萄糖出现旋光性质改变 E.单糖受到破坏
答案
主观题
蔗糖水解动力学实验中为什么要测定蔗糖完全分解后体系的旋光度?
答案
主观题
蔗糖在水解酶的作用下,可水解成等量的葡萄糖和果糖,这种水解产物统称为( )
答案
单选题
水解强心苷不使苷元发生变化用
A.0.02~0.05 mol/LHCl B.NaOH/水 C.3%~5%HCl D.NaHCO3/水 E.NaOH/乙醇
答案
单选题
水解强心苷不使苷元发生变化用()
A.0.02~0.05mol/LHC. l B.3%~5%HC. l C.NA. OH水 D.NA. HC. O3/水 E.NA. OH/E. tOH
答案
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