什么是咸肉？

我国火腿和咸肉一般采用（）法。 咸肉加工制成后有较长的保藏期限，主要得益于食盐的（） “咸肉蒸蟹”、“上汤海蟹”中对蟹的加工处理可适用的刀法（） 盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。 Ecoli在固体培养基上培养，一般经过多少小时后，单个细菌分裂繁殖咸肉眼可见的菌落（） 中国大学MOOC: （ ）在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天，所以用盐腌的肉还是可能染菌。 《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB2730-2015）中火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠及腌腊禽制品的过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）限定值分别为以下哪两个值（） 什么是积差相关？什么是等级相关？什么是质量相关？什么是品质相关？什么是伪相（SpuriousCorrelation）？什么是偏相关？ 什么是喷灌？什么是滴灌？什么是渗灌？ 什么是承销？什么是代销？什么是包销 什么是复种？什么是套种？什么是混作？ 什么是情绪？什么是情感？什么是情操？ 什么是激励？什么是需要？什么是动机？ 什么是强度？什么是刚度？什么是韧性？ 什么是汽化？什么是蒸发？什么是沸腾？ 什么是承销？什么是代销？什么是包销 什么是复种？什么是套种？什么是混作 什么是输入？什么是输出？什么是流？ 什么是烹？什么是调？什么是烹调？ 什么是听阈？什么是痛阈？什么是频域掩蔽？什么是时域掩蔽？