相关试题
换一换
柠檬醛a和柠檬醛b属于（）
A.对映异构 B.互变异构 C.顺反异构 D.位置异构
答案
柠檬醛有两个顺发异构体，反式称为α-柠檬醛。（）
A.对 B.错
答案
柠檬醛有两个顺发异构体，反式称为α-柠檬醛。
答案
柠檬醛有两个顺发异构体，反式称为α-柠檬醛（）
答案
下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。
A.柠檬香 B.橙花香 C.丁子香气 D.紫罗兰香
答案
顺式柠檬醛的结构是（）。
A.A B.B C.C D.D E.E
答案
（），又称生姜浸膏，含姜酚、姜脑、姜酮等辣味物质，还含有龙脑、柠檬醛、樟烯酚、按叶醚等三百多种成分。
答案
柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色。
答案
柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色（）
答案
山茶油是绿色保健食品，其主要成分是柠檬醛。现从山茶油中提取76g柠檬醛在氧气流中完全燃烧，并用合适的试剂充分吸收燃烧后的产物，测得生成了220g二氧化碳和72g水，下列关于有机物的组成元素推断正确的是（）
A.一定含C B.一定含C C.只含C D.肯定含C元素，可能含有H
答案
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水果：柠檬：柠檬汁（）
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为：由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
“柠檬”理论的柠檬是指（）
醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应。
醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应（）
制作柠檬红茶时，柠檬片应（）
缩醛是由（）和醛缩合而成的。
柠檬酸盐及柠檬酸酯
能区别芳香醛和脂肪醛的试剂是（）
利用斐林试剂可鉴别脂肪醛和芳香醛。()
煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在（）
其他醛醚、醛酚
葡醛内酯属于（）。
葡醛内酯属于（）
醛缩酶属于（）
戊二醛属于
葡醛内酯属于
葡醛内酯属于
“酸葡萄”心理、“甜柠檬”心理属于（ ）。
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。
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