味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在（）及（）条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。（）

味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。 味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（） D和L型谷氨酸钠都有鲜味 味精在（）时溶解度最好，鲜味最足；超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性（） 味精在（）时溶解度最好，鲜味最足:超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性 在950鲜的普通味精中，谷氨酸钠的含量是（） 谷氨酸钠 在超过（）时，味精可变为焦谷氨酸钠，产生毒性 加盐味精是在谷氨酸钠（味精）中定量添加了的混合物（） 加盐味精是指在谷氨酸钠（味精）中，定量添加了的混合物（） 纯谷氨酸钠 用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。 味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。 在高氯酸法测定味精中谷氨酸钠含量的实验中，用（）溶液溶解味精样品 静脉输入谷氨酸钠可治疗 静脉输入谷氨酸钠能治疗（） 谷氨酸钠俗称味精，是无色或白色的柱状结晶，具有特殊的鲜味，通常建议在（ ）以下使用，在肉制品中一般使用量为（ ）。 与谷氨酸钠或谷氨酸钾联合应用，可增加治疗肝性脑病的疗效的是（）。 与谷氨酸钠或谷氨酸钾联合应用，可增加治疗肝性脑病的疗效的是（） 味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（）