当你检查冷藏库的时候你发现温度为2°C（36°F）。当你检查冷冻库时发现温度为-19°C（-2°F）。所有的箱子都堆放在地上并距离墙面10厘米（4英寸）。你应该马上采取哪项行动？（）
A. 将所有产品箱子都移至距地面至少15厘米 （6英寸） 高的地方存放。
B. 将冷冻库的温度调整至-23°C （-10°F）。
C. 将所有产品箱子都移至距墙壁至少15 厘米 （6英寸）远的地方存放。
D. 将冷藏库温度调整到1°C （34°F）
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当你检查冷藏库的时候你发现温度为2°C（36°F）。当你检查冷冻库时发现温度为-19°C（-2°F）。所有的箱子都堆放在地上并距离墙面10厘米（4英寸）。你应该马上采取哪项行动？（）
A.将所有产品箱子都移至距地面至少15厘米 （6英寸） 高的地方存放。 B.将冷冻库的温度调整至-23°C （-10°F）。 C.将所有产品箱子都移至距墙壁至少15 厘米 （6英寸）远的地方存放。 D.将冷藏库温度调整到1°C （34°F）
答案
冷藏库的温度控制范围应为34°F-40°F/1°C-5°C（）
答案
冷藏库与冷风柜温度时间每（）检查检查一次
A.3小时 B.4小时 C.5小时 D.6小时
答案
在进入巨型冷藏库前，应注意检查（）
A.冷藏库内是否有开门的装置，以防被困 B.冷藏库内是否有暖气设备 C.冷藏库是否备有饮料
答案
冷藏库的存储温度是
答案
冷藏库温度应控制以下（）
A.-15℃； B.-18℃； C.-20℃； D.-22℃
答案
冷藏库:库内温度介于5C.至10°C.之间的高温冷库。（）
答案
当检测到冷藏库温度为9°C时，应采取什么行动（）
A.立刻向工程部报修，这是紧急情况 B.立刻把食物转移到其他冷库 C.把门关紧，在30分钟到1个小时之内再次测量温度，如果仍旧 > 5°C，必须把食物立刻转移到其他冷库并向工程部报修
答案
当检测到冷藏库温度为9°C时，应采取什么行动（）
A.立刻向工程部报修，这是紧急情况 B.立刻把食物转移到其他冷库 C.把门关紧，在30分钟到1个小时之内再次测量温度，如果仍旧 > 5°C，必须把食物立刻转移到其他冷库并向工程部报修
答案
生鲜冷藏库的标准温度是（）
A.0℃-4℃ B.1℃-4℃ C.0℃-3℃ D.1℃-5℃
答案
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一般食物冷藏库储存温度为-18ººC（摄氏）以下，该温度约为华氏多少度公式：（tºF=1.8tºC+32）（）
药品冷藏库最适宜的温度为（）
冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）
冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到℃以下；冷藏库库房温度应当达到℃以下（）
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水果在冷藏库储存时的温度是（）
中药冷藏库的温度应控制在（ ）。
中药冷藏库的温度应控制在（）
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冷处理通常是在冷藏库内,包括陆地冷藏库和（船舱冷藏库）进行（）
冷藏冰箱/冷藏库/冷藏展示柜的温度需保持在1℃-5℃（）
肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。
肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃（）
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冷藏库是根据制冷温度的不同而分成氨库和氟库的（）
冷藏库采用冷风机来提高降温速度，这种冷藏库又称速冻库（）
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