单选题

酸化食品在生产过程中应控制pH值,保证平衡后的最终产品的pH值()

A. 小于4.6
B. 4.6-—5.4
C. 小于4.0
D. 4.0—5.0

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单选题
酸化食品在生产过程中应控制pH值,保证平衡后的最终产品的pH值()
A.小于4.6 B.4.6-—5.4 C.小于4.0 D.4.0—5.0
答案
单选题
酸化食品在生产过程中应控制pH值,保证平衡后的最终产品的pH值()
A.小于4.6 B.4.6-5.4 C.小于4.0 D.4.05
答案
多选题
为防止出口食品生产过程中交叉污染,企业应()
A.合理设计加工工艺 B.将不同清洁卫生要求的区域分开设置 C.建立并执行生产设备、工具、容器、场地等清洗消毒程序 D.控制加工区域人流、物流方向
答案
主观题
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答案
单选题
食品生产企业应通过()明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。
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答案
单选题
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全(),并设立食品安全关键环节的控制措施。
A.关键环节 B.全过程质量管理 C.质量体系 D.质量文件
答案
判断题
食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。
答案
主观题
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答案
单选题
控制图是利用()规律来识别生产过程中的异常原因,控制系统原因造成的质量波动,保证生产过程处于控制状态
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答案
单选题
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答案
热门试题
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