相关试题
换一换
饮料生产过程中微影响微生物生长的因素有：水活度、营养物质、pH值（）
A.正确 B.错误
答案
饮料生产过程中______________为微生物的生长提供了极好的环境（）
A.空包装材料 B.环境 C.工艺设备 D.人员 E.充填工艺 F.水系统
答案
水活度是食品系统中可供微生物生长和化学反应用的水份，饮料生产过程中尽量减少添加水量（）
A.正确 B.错误
答案
在调味料生产过程中，影响微生物指标的主要因素有（）
A.生产环境 B.空气过滤 C.灭活温度控制 D.紫外杀菌
答案
影响微生物生长率的外在因素有（）
A.时间 B.温度 C.水分活度 D.PH值
答案
影响微生物生长的环境因素有温度、水分、（）、（）、（）、（）等。
答案
高水分活度能抑制微生物的生长。（）
答案
下列因素影响微生物生长（）
A.酸度 B.温度 C.水分 D.这些都是
答案
在生产过程中应当采取以下措施防止微生物污染（）
A.处理后的中药材不得直接接触地面，不得露天干燥； B.应当使用流动的工艺用水洗涤拣选后的中药材； C.用过的水可以用于洗涤其他药材； D.不同的中药材不得同时在同一容器中洗涤
答案
药物生产过程中如何防止空气中的微生物污染药物？
答案
热门试题
食品生产过程微生物监控包括环境微生物监控和加工中的过程监控（）
无菌药品生产过程中，应当对微生物进行动态监测，评估无菌生产的微生物状况。监测方法有（）
水活度在0.7~0.9之间,微生物生长迅速
水分活度和微生物生长活动的关系。
各种微生物生长繁殖的水分活度范围是（）
一般水活度<0.6，微生物不生长（）
一般水活度<0.6，微生物不生长（）
生产过程中的有害因素有化学因素、物理因素、生物因素（）
生产过程中的有害因素有化学因素、物理因素、生物因素。
饮料中因含微生物生长所需要的所有生长因子，所以适合微生物生长（）
影响微生物生长的物理因素（）、（）、（）、（）、（）等
影响微生物转化的因素有（）
下列哪些是影响微生物生长的因素（）
影响微生物生长的主要因素（）
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）
影响堆肥化效果的因素有很多，为了创造更有利于微生物生长和废物分解的条件，在堆肥化过程中必须加以控制的主要影响因素包括（）。
影响微生物需氧的因素有哪些？
影响微生物细胞化学组成的因素有（），（），（）
生长因子是微生物生长代谢所必需的，但微生物本身又不能合成的微量的特殊营养物。（）
培养基都应该具备微生物生长所需要营养要素有（）
使用微信扫一扫登录
