单选题

[生命与健康]果汁不能代替水果,因为它在制作过程中,已经损失了大量的什么?

A. 不可溶性的纤维
B. 高空中空气稀薄
C. 如果机舱没有加压,平流层和臭氧层的气体会进入飞机
D. 如果机舱没有加压,二氧化碳会

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单选题
[生命与健康]果汁不能代替水果,因为它在制作过程中,已经损失了大量的什么?
A.不可溶性的纤维 B.高空中空气稀薄 C.如果机舱没有加压,平流层和臭氧层的气体会进入飞机 D.如果机舱没有加压,二氧化碳会
答案
单选题
果汁是水果经压榨而去掉残渣制作的,加工过程中会使水果的()
A.水分缺失 B.营养成分缺失 C.新鲜感降低 D.口感破坏
答案
单选题
果汁是水果经过压榨而去掉残渣制作的,加工过程会使水果的()。
A.水分丢失 B.营养成分损失 C.新鲜度降低 D.口感被破坏
答案
主观题
简述水果沙拉的制作过程。
答案
判断题
果汁喝起来方便,喝果汁可以代替吃水果。
答案
判断题
果汁等加工水果制品可以代替鲜果。
答案
单选题
《中国居民膳食指南(2016版)》建议:天天吃水果,保证每天摄入____新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
A.50克以内 B.50-100克 C.100-200克 D.200-350克
答案
判断题
()在水果甜汁制作过程中,由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定
答案
单选题
任选()种蔬菜或水果,可制作蔬菜水果汁,如番茄-胡萝卜-苹果汁。
A.2~3 B.0~1 C.1~2 D.3~4
答案
单选题
蔬菜与水果、水果与水果汁关系()。
A.蔬菜不能代替水果 B.蔬菜可以代替水果 C.蔬菜可以代替水果汁 D.水果汁可以代替水果
答案
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