好的菜肴，不仅味道鲜美，营养丰富，而且外形美观，使人赏心悦目。要做到这一点，就必须具有高超的（）。

禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。 由于鱼肉含有较多的（）使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。 （）被称作菌类之王，营养价值高，味道鲜美，是名副其实的山珍 泥鳅肉质粗糙，刺少，味道鲜美（） （）鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美，故食用时，可不必去鳞。 对虾肉色透明，肉爽滑，味道鲜美。 小小乳头壳上冒，味道鲜美价值高 野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美（） 淡水鱼类不仅味道鲜美、营养丰富、易于消化吸收，而且还具有滋补强身、健脾益胃、养肝补肾、活血止痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能，是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。 刚刚宰杀的肉味道鲜美，营养价值高，这种肉品消费观念是科学的。 刚刚宰杀的肉味道鲜美，营养价值高，这种肉品消费观念是科学的（） 野生河豚鱼味道鲜美，个人可以加工制作。 黄颡鱼肉多刺少，味道鲜美，烹调以（）较多 味道清香鲜美，营养丰富的“护生草”的别称是（） 刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。 刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。 生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。 食用菌味道鲜美主要由于其中含有（） 竹子刚从土里长出味道鲜美可以做菜的嫩芽叫（）。 鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有（）