单选题

腌渍调味法是利用()原理,使调味料与原料相结合的调味法

A. 渗透
B. 传播
C. 传导
D. 辐射

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什么是调味料 调味料管理专业小组规定:在采购调味料时选择供应商的次序是,A()、B日本(进口国)在中国独资的调味料工厂、C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E() 以海鱼为原料加工制作的调味料是() 调味的三要素指调味料品、()、调味的味型()分值 调味料采购时选择供应商的次序是:A进口调味料厂家,B日本(进口国)在中国独自的调味料工厂,C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂,D,E 菜肴调味的关键是准确适时、适量投入调味料。 泰国菜以酸辣为主,善用调味料,不是泰国菜常用的调味料是() 鸡精作为以 _______主的复合调味料,首先要解决() 调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法。 调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法() 蚝油是()特有的调味料。 调味料在库管理标准 为突出熘鱼片色泽的特色,调味时禁用的调味料是() 调味过程中,葱、姜、蒜、料酒是菜肴()的常用调味料 根据调味料产品生产许可证实施细则,液体调味料发证范围包括() 调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒 调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)();5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。 由于膨化食品调味使用了复合调味料、酱油,可能添加水解蛋白进行增味,但是不得含有() 白烧禁用的调味料是() 简述调味料在库管理标准
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