属于餐饮企业人工成本的内部影响因素之一的是（）
A. 国家相关的法律法规
B. 劳动力市场的供求关系
C. 当地的经济发展水平
D. 餐厅的布局
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属于餐饮企业人工成本的内部影响因素之一的是（）
A.国家相关的法律法规 B.劳动力市场的供求关系 C.当地的经济发展水平 D.餐厅的布局
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餐饮企业降低人工成本的有效措施是（）
A.全部雇用临时工 B.科学合理排班 C.不进行员工培训 D.降低员工工资
答案
餐饮企业成本核算的特点之一是核算过程复杂。()
A.正确 B.错误
答案
餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）
A.员工固定工资 B.员工计时工资 C.员工福利 D.临时人员工资
答案
菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。
A.菜单内容在一定程度上决定着采购的规模 B.菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况 C.菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低 D.菜单本身的制作也需要一定成本费用
答案
下列各项中属于影响直接人工成本差异的因素有（）
A.实际工资成本 B.计划工资成本 C.实际消耗工时 D.计划消耗工时
答案
组织机构运用不同职位的权力和职责来协调人们的行动，影响餐饮企业组织机构设计的因素之一是（）
A.餐厅装修风格 B.企业投资金额 C.餐馆所在位置 D.酒店档次高低
答案
简述人工成本的概念、构成和影响因素。
答案
下列成本或费用中，属于餐饮企业固定成本的是（）。
A.食品成本 B.燃料和物料成本 C.设施设备的折旧费 D.洗涤费
答案
不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（）。
A.经营成本 B.企业规模 C.企业特色 D.竞争状况
答案
热门试题
影响儿童科学探索的内部因素之一是（）
餐饮企业的营销会受多种可控因素和不可控因素影响，其中餐饮互补产品价格属于可控因素。
餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等，均属于（）。
餐饮企业对外招聘高级管理人才和高端专业技术人才采取的途径之一是（）
（）是人工成本的一部分，是企业掌握人工成本的主要信息来源
论述影响餐饮企业招聘与录用工作的主要因素并对内部招聘的利弊进行评价。
酒水成本控制直接影响到餐饮企业的经济效益。()
餐饮企业的成本控制应从（）开始。
属于“其他人工成本”中的人工成本是（）
（）是人工成本的主要组成部分之一
企业人工成本一般包括（ ）。
餐饮企业的房租属于()。
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。
企业人工成本包括（）
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）
餐饮企业采购成本控制措施的错误提法是（）
下列属于老字号餐饮企业的是（）。
并购是餐饮企业内部化扩张主要途径。()
下列属于人工成本的是（）
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