以下表示注射用油中非酯化脂肪酸的指标为（）
A. 气味
B. 酸价
C. 皂化价
D. 皂化价和酸价
E. 色泽
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以下表示注射用油中非酯化脂肪酸的指标为（）
A.气味 B.酸价 C.皂化价 D.皂化价和酸价 E.色泽
答案
表明注射用油中游离脂肪酸的多少（）
A.酸值 B.碘值 C.皂化值 D.水值 E.碱值
答案
在评价注射用油的质量的指标值中，_________反映油脂中不饱和键的多寡;_________表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量。
答案
表明注射用油中游离脂肪酸的多少的是（）。
A.酸值 B.碘值 C.皂化值 D.水值 E.碱值
答案
脂肪细胞酯化脂肪酸所需的甘油（）
A.主要来自葡萄糖 B.由糖异生形成 C.由脂解作用产生 D.由氨基酸转化而来 E.由磷脂分解产生
答案
油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例
答案
以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多( )
答案
以下食用油中含必需脂肪酸较多的是（）
A.牛油 B.花生油 C.猪油 D.椰子油 E.黄油
答案
下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度（）
A.酸价 B.碘价 C.过氧化值 D.羰基价
答案
注射用油的质量评价指标有
A.碱值 B.碘值 C.溶解度 D.皂化值 E.酸值
答案
热门试题
注射用油的质量指标有（）
评定注射用油的重要指标是
以下哪个脂肪酸不是必需脂肪酸（）.
以下哪个脂肪酸不是必需脂肪酸（）
脂肪酸的命名用以下哪些来表示（）
含必需脂肪酸较多的食用油是（）.
含必需脂肪酸较多的食用油是
含必需脂肪酸较多的食用油是
含必需脂肪酸较多的食用油是（ ）。
按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸
TG是甘油分子中的（）个羟基被脂肪酸酯化而形成
以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（）。
以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（ ）。
日常食用油中的脂肪酸都是反式的。
日常食用油中的脂肪酸都是反式的（）
下列关于注射用油的重要指标描述错误是
注射用油
注射用油
表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少的是（）。
脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。( )
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