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凯氏定N法测定的是食品中()
多选题
凯氏定N法测定的是食品中()
A. 氨基N的含量
B. 总N的含量
C. 真蛋白的含量
D. 粗蛋白的含量
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多选题
凯氏定N法测定的是食品中()
A.氨基N的含量 B.总N的含量 C.真蛋白的含量 D.粗蛋白的含量
答案
单选题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以
A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间 B.提高消化液沸点 C.有利于有机物分解 D.固定氮 E.防止爆沸
答案
主观题
1. 下列哪些物质,可用凯氏定氮法测定( )
答案
判断题
凯氏定氮法测定蛋白质时,最后的滴定是用标准的NaOH溶液滴定硼酸吸收液。
答案
多选题
在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()
A.促进碳粒氧化 B.提高消化液的还原性 C.缩短消化时间 D.降低沸点 E.降低熔点
答案
单选题
经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
A.50g B.10g C.32% D.16%
答案
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是
A.脱水 B.作催化剂 C.抑制反应 D.提高反应温度 E.促进氧化
答案
单选题
凯氏定氮法测定试样时所用的催化剂是()
A.硫酸钾 B.浓硫酸 C.硫酸铜 D.氢氧化钠
答案
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质时,氨的吸收液是()。
A.NaOH液 B.40%NaOH液 C.硼酸液 D.HNO3液 E.稀硫酸液
答案
主观题
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤。
答案
热门试题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,();();盐酸标定。
凯氏定氮法测定蛋白质时,氨的吸收液是
凯氏定氮法测定蛋白质时,氨的吸收液是
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤
凯氏定氮法测定时,滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸()
凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为
凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为()。
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时,在CuSO
凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为()。
凯氏定氮法测定有机氮含量全过程包括()等步骤。
凯氏定氮法测定蛋白质,加入硫酸钾的作用是
凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为()
凯氏定氮法测定蛋白质,碱化蒸馏时,采用作吸收液()
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
用凯氏定氮法测定蛋白质时,加入硫酸钾的作用是
试述用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的基本原理。
凯氏定氮法测定蛋白质.蒸馏液加入过量的NaOH后呈()
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,是用()代替试样,进行空白实验。
凯氏定氮法测定蛋白质,检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是()
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