单选题

下列饼干制品中,一般不采用切割法成型的是()

A. 黑白饼干
B. 果酱饼干
C. 三色饼干
D. 牛奶饼干

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()饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、一次成型法、二次成型法和复合法等。 ()饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。 饼干的成型方法—切割法就是将调制好的饼干面坯,放入长方盘或其他容器内,然后( )数小时甚至更长时间,最后用刀切割成所需形状和大小。 鲍鱼干制品一般呈() 韧性饼干采用()成型;高油脂饼干采用()成型。 韧性饼干采用冲印成型;()饼干采用成型。 饼干制作过程中,如果要使制品变的更为酥松,在不影响制品成型的前提下,可按一定比例适当加大水的比例。 顺流干燥时,干制品水分含量一般偏高 ()一般是指成型制品上较小孔的成型零件。 干制品贮藏一般要求控制好一下几方面() 成型杆一般是指成型制品上较小孔的成型零件,又称()。 中一般不采用的表达方式是() 作为干制品加工的原料一般选择考虑以下哪些特点() 一般成型室采用的()范围为~38℃,最高不超过℃。 对于商业银行来说,下列选项中一般不采用的担保方式是() 公文中一般不采用的表达方式是() ()一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料 干货制品由于经过脱水干制,含水量仅为( ),一般能长期存放。 泡夫成型的方法一般采用()成型。 在冻干制剂中一般黏度较大的样品更易出现的情况
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