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饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有( )、切割法、花戳法和复合法等。
单选题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有( )、切割法、花戳法和复合法等。
A. 擀制法
B. 拉伸法
C. 二次法
D. 挤制法
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单选题
在西式面点工艺中,饼干的成型方法多种多样,其中( )是大多数饼干的成型方法。
A.切割法 B.挤制法 C.花戳法 D.复合法
答案
单选题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有( )、切割法、花戳法和复合法等。
A.擀制法 B.拉伸法 C.二次法 D.挤制法
答案
单选题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、()、花戳法和复合法等
A.切割法 B.一次成型法 C.擀制法 D.真切法
答案
判断题
()饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
答案
判断题
()饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、一次成型法、二次成型法和复合法等。
答案
单选题
饼干的成型方法有多种多样,但采用()制作的饼干,其面坯内不能含有大颗粒配料。
A.一次成型法 B.二次成型法 C.切割法 D.复合法
答案
判断题
复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。
答案
主观题
饼干成型方法。
答案
多选题
危险、有害因素分类的方法多种多样,安全评价中常用( )的方法进行分类。
A.按导致事故的直接原因 B.参照事故类别 C.按导致事故的间接原因 D.按因素性质匿 E.按危害程度
答案
多选题
危险、有害因素分类的方法多种多样,安全评价中常用( )的方法进行分类。
A.按导致事故的直接原因 B.参照事故类别 C.职业健康 D.按因素性质 E.按危害程度
答案
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饼干的成型方法有多种,其中一次成型法就是把调制好的饼干面糊装入放有裱花嘴的挤袋中,直接挤入烤盘上,然后入炉烘烤成熟()
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