溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的（）

蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的 蛋白质的净利用率是指 蛋白质的净利用率是指（　　） 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有（） 蛋白质净利用率(%)表达为（　）。 蛋白质净利用率表达为（） 食物蛋白质利用率的评价指标有（） 评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。 食物蛋白质利用率的评价指标有（）。 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。 常用的衡量蛋白质利用率的指标有（） 评价食物蛋白质利用率常用的指标有（）。 蛋白质净利用率的表达式为（） 常用的评价蛋白质利用率的方法有（）。 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。 反映食物蛋白质构成和利用率关系的指标是（） 蛋白质净利用率上皮内淋巴细胞（IEL）是（） 衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有 蛋白质净利用率牙周炎的四大特征（）