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为什么和面时的加水量冬季多加,夏季少些?
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为什么和面时的加水量冬季多加,夏季少些?
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主观题
为什么和面时的加水量冬季多加,夏季少些?
答案
主观题
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答案
主观题
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答案
单选题
面肥发酵和面,面团的加水量要合适,软硬度要适中。四季的用水温度不同,夏季用冷水,秋季用温水,冬季用不超过()的温热水。
A.30度 B.40度 C.45度 D.50度
答案
主观题
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答案
单选题
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A.坚硬 B.柔韧 C.油润 D.轻松
答案
判断题
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答案
单选题
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A.①② B.②③ C.①③ D.②④
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
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非冬季严寒时,雨刮器水箱加水,使用加满()
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