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衡水老白干的地缸发酵工艺 高粱需要入缸,厌氧发酵﹙﹚,才能变成酒醅,之后用来酿制原浆酒。地缸能够有效隔绝杂菌,酿出的酒酒体纯净,更不上头()
主观题
衡水老白干的地缸发酵工艺 高粱需要入缸,厌氧发酵﹙﹚,才能变成酒醅,之后用来酿制原浆酒。地缸能够有效隔绝杂菌,酿出的酒酒体纯净,更不上头()
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主观题
衡水老白干的地缸发酵工艺 高粱需要入缸,厌氧发酵﹙﹚,才能变成酒醅,之后用来酿制原浆酒。地缸能够有效隔绝杂菌,酿出的酒酒体纯净,更不上头()
A.10天 B.一个月 C.一年
答案
主观题
大渣入缸发酵?
答案
单选题
衡水老白干酒中“白”指的是()
A.生产悠久 B.酒无色透明 C.燃烧后不出水分 D.回味悠长
答案
单选题
()嘉靖年间,衡水酒取名老白干
A.明朝 B.清朝 C.唐朝 D.秦朝
答案
主观题
酱油发酵容器有: 发酵桶|发酵池|发酵缸|发酵罐
答案
判断题
衡水老白干的干是指生产悠久
A.对 B.错
答案
主观题
衡水老白干属于典型的什么型白酒?
答案
判断题
衡水老白干,起于唐,盛于宋。
答案
判断题
衡水老白干,起于唐,盛于宋()
答案
单选题
清香型白酒特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸,其代表是
A.西凤酒 B.汾酒 C.泸州老窖特曲 D.洋河大曲
答案
热门试题
2006年衡水老白干被国家商务局评为()
青霉素的发酵是属于厌氧发酵()
厌氧发酵不包括()。
中国大学MOOC: 食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。
()年,河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司双喜临门,衡水老白干被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”,成为响誉全国的驰名品牌。
厌氧发酵的主要产物是()。
中温厌氧发酵是指温度维持在()的沼气发酵。
厌氧发酵的产物主要是()。
影响厌氧发酵的因素有哪些?
衡水老白干历史悠久,兴于(),拥有传承1900多年 不间断的传统酿造工艺,是对“不上头”的最好见证
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。
在乙醇发酵过程中的主发酵期,酵母仍然迅速繁殖,同时进行厌氧发酵,生成乙醇。
简述厌氧发酵的三个阶段
简述厌氧发酵的三个阶段
衡水老白干的"老","白","干"三个字内涵是什么?属哪种香型?
红曲酒酿造的关键工艺大体可以概括为:蒸米—摊凉—落缸—糖化发酵—后发酵—压榨—澄清—煎酒—成品酒,和几个步骤。( )
沼气发酵分为、、三个阶段。沼气发酵工艺采用发酵工艺和发酵工艺。
沼气是固体废物厌氧发酵的产物。()
河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司是河北省重点酿酒企业,只生产白酒。
河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司是河北省重点酿酒企业,只生产白酒()
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