（2019年真题）快餐业由很多中小餐饮企业组成，其中没有任何一个企业占有显著的市场份额或对整个产业的发展产生重大影响。造成快餐业上述状况的原因有（　　）。

简述餐饮企业结构工资的组成 餐饮企业品牌扩张的方式有很多种，其中被企业界采用最多的方式是（）。 简要回答大型餐饮企业和中小型餐饮企业的市场营销部在岗位设置上的区别。 下列说法中正确的是（ ）。Ⅰ．2007—2008年，上海连锁餐饮企业的门店数目比江苏多很多，但商品购进总额却比江苏少很多，这说明上海人外出就餐比较节省，消费金额很少。Ⅱ．河北连锁餐饮企业门店数量最多，因此河北的连锁餐饮业最不发达。Ⅲ．2007—2008年，内蒙古连锁餐饮企业从业人员占全国从业人员的比重最大。 餐饮企业的工种很多，属于菜肴生产人员的工种是（） 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证 （2019年真题）根据《建筑业企业资质管理规定》，关于建筑业企业资质的说法，正确的是（） （2019年真题）下列各项中，制造业企业应计入其他业务成本的有（　　）。 甲餐饮企业为增值税一般纳税人。2019年8月，甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元。该企业当月的销项税额为（　）万元。 甲餐饮企业为增值税一般纳税人。 2019年 10月，甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额 80万元。该企业当月的销项税额为（ ）万元。 甲餐饮企业为增值税一般纳税人。2019年10月，甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元。该企业当月的销项税额为（）万元 中小型餐饮企业在激烈的市场竞争中所采用的定位方式是（） （2019年真题）下列各项中，属于制造业企业“营业成本”核算内容的有（ ）。 近年来，随着经济的迅速发展，快餐业也迎来了大好的形势。由于消费者总希望能够就近消费，消费地点较为分散，因而快餐店数量大量增加，呈现零散状态。根据以上信息，造成快餐业零散的原因是（　）。 菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。 餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。 餐饮企业应远离（）。 餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。 （2019年真题）四逆汤的组成是（　　）