()是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。

运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，包括几个阶段，几个步骤。（） 饭店服务质量的特点有（） 饭店服务质量调查方法有（）。 服务质量是旅游饭店成功的基础（） 服务质量是饭店的生命线（） 请简述饭店服务质量的特点。 饭店服务质量高低的最终评判者是()。 简述饭店服务质量软件构成的内容 是饭店进行服务质量决策的前提与基础（） 服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（　　）。 饭店服务质量由哪几个方面构成？ 下列不属于决定饭店服务质量的因素是（）。 为了保证和提高服务质量，某饭店运用系统方法，把质量管理各阶段、各环节的职能有机地组织起来，形成一个有明确任务、职责和权限，互相协调和促进的有机整体。这表明该饭店建立了（）。 饭店服务质量控制的基础工作包括（）。 从客人角度分析，“＿＿＿”是饭店服务质量主要的评价指标（） 某饭店通过服务质量分析，发现服务质量规范与服务提供之间存在较大差距。根据服务质量差距模型理论，该饭店要解决这一问题应采取的措施有（） 五星级饭店的服务质量肯定要好于三星级饭店（） （）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂 态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是饭店培训中最难的。 饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量（）所决定的。