啤酒的总酸主要来源于发酵过程中酵母代谢产生的各种有机酸类，主要有丙酮酸、柠檬酸、苹果酸、α-酮戊二酸、乳酸、琥珀酸、脂肪酸等（）
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啤酒的总酸主要来源于发酵过程中酵母代谢产生的各种有机酸类，主要有丙酮酸、柠檬酸、苹果酸、α-酮戊二酸、乳酸、琥珀酸、脂肪酸等（）
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啤酒的总酸主要来源于生产原料(主要是麦芽)，在麦汁制备过程中，各种原料中可溶性的酸(主要是磷酸)及盐类(主要是植酸钙镁)的溶出和蛋白质分解产生的氨基酸等。（）
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啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（）
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肾脏产生的尿氨主要来源于肾脏产生的尿氨主要来源于（）
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角膜代谢所需氧主要来源于（）
A.空气 B.神经 C.房水 D.泪液 E.角膜缘血管网
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必需脂肪酸主要来源于
A.猪肉 B.牛肉 C.马肉 D.植物油 E.鸡肉
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A.淀粉水解 B.纤维素水解 C.蔗糖水解 D.麦芽糖水解
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