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()肌肉多且发达,含结缔组织较多,宜于加工成丁、块等,适于炒、炸、烧等技法。
单选题
()肌肉多且发达,含结缔组织较多,宜于加工成丁、块等,适于炒、炸、烧等技法。
A. 鸡颈肉
B. 鸡翅肉
C. 鸡脯肉
D. 鸡腿肉
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单选题
()肌肉多且发达,含结缔组织较多,宜于加工成丁、块等,适于炒、炸、烧等技法。
A.鸡颈肉 B.鸡翅肉 C.鸡脯肉 D.鸡腿肉
答案
单选题
鸡腿肉肌肉多且发达,含结缔组织较多,宜于加工成丁、块等,适于()等技法。
A.炒 B.炒 C.炒 D.炒
答案
单选题
家禽的后肢股部和()的肌肉多且发达,含结缔组织较多
A.胸部 B.腿部 C.大腿根 D.翅膀根
答案
判断题
鸡脯肉是鸡身上较嫩的部位,含结缔组织较少,宜于加工成丁、条、丝、片、茸泥等。
答案
单选题
鸡脯肉是鸡身上较嫩的部位,含结缔组织较少,宜于加工成()等。
A.丁 B.块 C.丁 D.丁
答案
单选题
()含结缔组织较多,皮、骨、肉相连,肉质较差。
A.鸡腿 B.鸡翅 C.鸡脯 D.鸡爪
答案
单选题
鸡翅含结缔组织较多,皮、骨、肉(),肉质较差。
A.分开 B.较嫩 C.相连 D.较老
答案
单选题
下列不适于结缔组织的是( )。
A.脂肪组织 B.血液 C.肌腱 D.皮肤
答案
单选题
肉是由肌肉组织、结缔组织、()、骨骼组织等组成的
A.血红蛋白 B.脂肪组织 C.肌肉纤维 D.细胞组织
答案
判断题
炖煮法特别适合于含结缔组织多的肉类原料。
答案
热门试题
牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜()等烹调技法。
牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜()等烹调技法
连结骨骼与肌肉的结缔组织是()
人体组织分为()、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
包在整块肌肉表面的结缔组织膜称(),
人体组织包括腺体组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
从间叶组织(包括结缔组织、脂肪、肌肉、骨、淋巴等)发生的肿瘤称为肉瘤。
从间叶组织(包括结缔组织、脂肪、肌肉、骨、淋巴等)发生的肿瘤称为肉瘤。()
从间叶组织(包括结缔组织、脂肪、肌肉、骨、淋巴等)发生的肿瘤称为肉瘤()
肉是由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织、骨骼组织等组成的是对的()
肉是由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织、骨骼组织等组成的是对的()
猪肝内小叶间结缔组织发达,肝小叶分界明显。
肌肉是由致密结缔组织、神经纤维
疏松结缔组织中,下列哪种细胞较多,较常见
结缔组织病是指与免疫有关,累及多器官多系统结缔组织的疾病。属自身免疫性疾病。
基本组织可分为() 、结缔组织、()和肌肉组织。
从间叶组织(包括结缔组织、脂肪、肌肉、骨、淋巴等)发生的肿瘤称为肉癌。
牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜酱、卤、烧等烹调技法。
牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜酱、卤、烧等烹调技法()
牛尾的特点是(),结缔组织多,骨多
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