单选题

低温长时间巴氏消毒法为()

A. 在71~72℃保持15秒
B. 在63~65℃保持60分钟
C. 在63~65℃保持30分钟
D. 在132℃保持1~2秒,然后迅速冷却至10℃以下

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单选题
低温长时间巴氏消毒法为()
A.在71~72℃保持15秒 B.在63~65℃保持60分钟 C.在63~65℃保持30分钟 D.在132℃保持1~2秒,然后迅速冷却至10℃以下
答案
单选题
低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少()
A.50~55℃ B.55~60℃ C.60~65℃ D.65~70℃ E.70~75℃
答案
单选题
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中低温消毒要求温度()时间()
A.60℃;30分钟 B.63℃;20分钟 C.63℃;30分钟 D.65℃;30分钟
答案
单选题
低温巴氏消毒法消毒的温度范围为()
A.75℃~90℃ B.73℃~75℃ C.62℃~65℃ D.60℃~90℃
答案
单选题
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中高温消毒要求温度(),时间()
A.63℃;30分钟 B.80℃~90℃;30分钟 C.80℃~90℃;30~60秒 D.130℃~150℃;0.5~2秒
答案
主观题
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法(LTH,63-65℃,30min)高温瞬时巴氏消毒法(HTST,71-72℃,15s)和()(UHT,132℃,1-2S)。
答案
主观题
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法(LTH,63-65℃,30min)高温瞬时巴氏消毒法(HTST,71-72℃,15s)和()(UHT,132℃,1-2S)
答案
主观题
低温维持巴氏消毒法英文缩写()持续温度63-65℃,持续时间30min。
答案
单选题
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A.120~150℃1~3s B.72~95℃10~30s C.72~95℃15~30s D.72~95℃1~3s E.120~150℃10s
答案
单选题
巴氏消毒法的温度和时间是()
A.62℃,30min B.80℃,15min C.75℃,30min D.90℃,45min E.85℃,50min
答案
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