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常用的油脂抗氧化剂有()。
单选题
常用的油脂抗氧化剂有()。
A. 天然抗氧化剂
B. 天然抗氧化剂
C. 人工合成抗氧化剂
D. 人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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单选题
常用的油脂抗氧化剂有()。
A.天然抗氧化剂 B.天然抗氧化剂 C.人工合成抗氧化剂 D.人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
答案
单选题
目前对食用油脂的理想抗氧化剂是_()
A.BHA B.TBHQ C.PG D.BHT
答案
主观题
在油脂中常用的三种抗氧化剂()、()、()。
答案
单选题
油脂制品中添加抗氧化剂可()
A.防止产生过氧化物 B.调味 C.永久保存 D.提高油之挥发温度
答案
多选题
目前常用的抗氧化剂有哪些()
A.BHA丁基羟基茴香醚) B.BHT二丁基羟基对甲酚) C.亚硝酸盐 D.抗坏血酸及其衍生物
答案
单选题
我国常用的食品抗氧化剂有()
A.苯甲酸 B.糖精 C.硝酸盐 D.硫磺 E.没食子酸丙酯
答案
多选题
常用的油溶性抗氧化剂有().
A.丁基羟基茴香醚(BHA) B.抗坏血酸及其盐 C.乙二胺四乙酸二钠(EDTA_) D.丁基羟基甲苯(BHT) E.没食子酸丙酯(PG)
答案
主观题
抗氧化剂按照溶解性主要分为_____抗氧化剂和_____抗氧化剂两类
答案
主观题
何为抗氧化剂?说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理?
答案
主观题
下列抗氧化剂哪些归属脂溶性抗氧化剂( )。
答案
热门试题
下列哪种抗氧化剂属于天然的抗氧化剂()。
主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同?
在常见的抗氧化剂中,能中断游离基反应的抗氧化剂有()、()、()、(),能淬灭单线态氧的抗氧化剂有()。
最常用的抗氧化剂是()。
与油脂抗氧化剂有协同作用的有机酸是
食品抗氧化剂有()。
食品抗氧化剂有()。
食品抗氧化剂有
下列抗氧化剂在油脂中应用时,其抗氧化能力最强的是
下列物质中,哪些是油脂天然抗氧化剂选项格式()
下列物质中,哪些是油脂天然抗氧化剂选项格式()
抗氧化剂对油脂的抗氧化作用十分复杂,但大多数抗氧化剂主要是清除游离基的,因此应在()及时加入。
T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种()
抗氧化剂是
下列属于抗氧化剂的有()
下列为化妆品常用的抗氧化剂()
注射剂常见的抗氧化剂有
食物抗氧化剂包括
下列物质中,能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是()
当油脂酸败严重时,可加入大量抗氧化剂使情况逆转
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