相关试题
换一换
反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。
A.果形 B.色泽 C.花纹 D.病虫害
答案
食品色彩的饱和度与其新鲜度有关，而色彩的明亮度则与食品的成熟度有关（）
A.正确 B.错误
答案
面粉新鲜度以面粉的__为标准来鉴定（）
A.碱性 B.酸度 C.酸碱度 D.口味
答案
肉新鲜度分()等级。
A.新鲜 B.次鲜 C.腐败 D.变质
答案
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（）
答案
啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（）
答案
光禽新鲜度感官检验。
答案
酒花新鲜度常用()来衡量。
答案
检测牛乳新鲜度的方法（）
A.酒精实验 B.酸度 C.煮沸实验 D.掺假
答案
如何鉴别肉的新鲜度？
答案
热门试题
如何鉴别鱼的新鲜度？
如何鉴别鱼的新鲜度
如何鉴别肉的新鲜度
工厂产品新鲜度计算方法（）
工厂产品新鲜度考评周期为（）
pH值可以反映肉的新鲜度，pH在（ ）说明肉已酸败变质。
牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
蔬果新鲜度的管理方法有（）
下列不是禽类新鲜度特征的是（）
2021年工厂产品新鲜度挑战值（）
健达巧克力的新鲜度是多久（）
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整（）
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）
肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面
蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）
新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
2021年工厂产品新鲜度目标值（）
市场产品新鲜度6个月保质期产品检查标准（）
下面是鉴别烹饪原料的新鲜度的指标（）
使用微信扫一扫登录
