工厂产品新鲜度考评周期为（）
A. 每月考评一次
B. 每季度考评一次
C. 每月1日零点至次月1日零点
D. 每月21日零点至次月20日零点
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工厂产品新鲜度考评周期为（）
A.每月考评一次 B.每季度考评一次 C.每月1日零点至次月1日零点 D.每月21日零点至次月20日零点
答案
工厂产品新鲜度计算方法（）
A.月度非预期待检量/总产量 B.1-月度非预期待检量/总产量 C.月度预期待检量/总产量 D.1-月度预期待检量/总产量
答案
2021年工厂产品新鲜度挑战值（）
A.100% B.≥98.5% C.≥99.65%
答案
2021年工厂产品新鲜度目标值（）
A.100% B.≥98.5% C.≥99.65%
答案
肉新鲜度分()等级。
A.新鲜 B.次鲜 C.腐败 D.变质
答案
货龄/产品新鲜度对产品质量有哪些影响（）
A.含气量（含气饮料） B.产品口味（如零度,果汁类产品） C.颜色等外观（如含果汁产品）
答案
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（）
答案
啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（）
答案
如何鉴别鱼的新鲜度？
答案
如何鉴别肉的新鲜度？
答案
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酒花新鲜度常用()来衡量。
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光禽新鲜度感官检验。
如何鉴别鱼的新鲜度
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