中国大学MOOC: 以下哪类食物存在芳烃类化合物污染的风险最大（ ）
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中国大学MOOC: 以下哪类食物存在芳烃类化合物污染的风险最大（ ）
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稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？
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多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
A.用燃料烘烤或熏制食品时直接污染 B.脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物 C.来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染 D.沥青污染（在柏油马路上晒粮食） E.以上都是
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中国大学MOOC: 糖类化合物通常称为（）。
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中国大学MOOC: 操作油是石油的高沸点馏分，由分子量在（）的复杂烃类化合物组成。
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高效液相色谱法不能测定硝基多环芳烃类化合物。
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中国大学MOOC: 不属于黄酮类化合物的是（ ）。
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苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的__
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下列说法不属于多环芳烃类化合物防治措施的是（____）（）
A.改进熏烤工艺 B.使用食品用石蜡做包装材料 C.减少环境污染 D.灭活处理
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