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香味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂等都可以用微生物发酵生产
判断题
香味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂等都可以用微生物发酵生产
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判断题
香味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂等都可以用微生物发酵生产
答案
单选题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是
A.动物组织中的甜味物质 B.矿物质中的甜味物质 C.海洋鱼类组织中的甜味物质 D.植物组织中的甜味物质 E.动物内脏中的甜味物质
答案
判断题
啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂()
答案
单选题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。
A.动物 B.矿物质 C.海洋鱼类 D.植物 E.动物内脏
答案
判断题
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成()
答案
判断题
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成()
答案
单选题
下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂()
A.葡萄糖 B.麦芽糖类 C.蔗糖 D.糖精
答案
主观题
甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜味剂和()。
答案
判断题
防腐剂使用原则是,在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖()
答案
单选题
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂()
A.木糖醇 B.甘草 C.甜叶菊 D.山梨酸糖醇 E.糖精钠
答案
热门试题
(4).甜味剂
甜味剂有()。
甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,按其来源可分为 和人工合成甜味剂
甜味剂是指赋予食物甜味的食品添加剂。
食品甜味剂有
天然甜味剂包括
食品甜味剂有()。
食品甜味剂有()。
其中甜味剂是
常用的酸味剂有(),(),(),常用的鲜味剂有(),()
营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么。
下列几种添加剂中,那些是甜味剂()
甜味剂主要包括和
什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
下面属于糖醇类甜味剂
属于天然甜味剂的是
属于合成甜味剂的是()
作为甜味剂使用的是
不能作甜味剂的是
糖类甜味剂糖醇特点?
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