评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（ ）。
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率
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评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（ ）。
A.蛋白质的表观消化率 B.蛋白质的真消化率 C.蛋白质的利用率 D.蛋白质含量 E.蛋白质的净利用率
答案
评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。
A.蛋白质的表观消化率 B.蛋白质的真消化率 C.蛋白质的利用率 D.蛋白质含量 E.蛋白质的净利用率
答案
食物氮-（粪氮-粪代谢氮）是（）
A.氮平衡 B.吸收氮 C.储留氮 D.粪代谢氮 E.尿内源氮
答案
食物氮-(粪氮-粪代谢氮)是
A.氮平衡 B.储留氮 C.尿内源氮 D.吸收氮 E.粪代谢氮
答案
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。
A.蛋白质表观消化率 B.蛋白质真消化率 C.生物价 D.蛋白质净利用率 E.氨基酸评分
答案
按照公式：【食物氮-（粪氮-粪代谢氮）】/食物氮×100%计算出来的指标是（）
A.蛋白质真消化率 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质净消化率 D.生物价
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
肠道内源性氮也称为（）。
A.粪代谢氮 B.潴留氮 C.粪氮 D.吸收氮 E.食物氮
答案
评价食物蛋白质营养价值的公式 表示的是
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的净利用率 C.蛋白质的生物价 D.蛋白质的功效比值 E.相对蛋白质价值
答案
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
A.粪代谢氮 B.尿氮 C.食物氮 D.粪氮 E.潴留氮
答案
热门试题
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）
评价食物蛋白质营养价值，应考虑
如何评价食物中蛋白质的营养价值？
食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。
食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）
简述如何评价食物蛋白质的营养价值
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
食物蛋白质营养价值指的是（ ）。
多数食物蛋白质含氮量为（）
多数食物蛋白质含氮量为（）
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。
食物蛋白质的平均含氮量是
食物蛋白质的平均含氮量是
食物蛋白质的平均含氮量是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
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