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保宁麸醋的特点是酸味()。
单选题
保宁麸醋的特点是酸味()。
A. 清淡持久
B. 甜香浓郁
C. 厚重芳香
D. 醇香微甜
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单选题
保宁麸醋的特点是酸味()。
A.清淡持久 B.甜香浓郁 C.厚重芳香 D.醇香微甜
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主观题
全国知名品牌食醋有江浙玫瑰米醋、山西清徐()、北京和田宽的熏醋、四川保宁麸醋、福建红曲老醋、东北丹东白醋、镇江恒顺()、北京地区糖醋及时尚保健果醋饮料等
答案
单选题
酸味的作用特点是
A.能散 B.能补 C.能泻 D.能下 E.能涩
答案
单选题
酸味的作用特点是
A.能补、能缓 B.能泄、能坚 C.能软、能下 D.能收、能涩 E.能散、能行
答案
主观题
中国“四大名醋”是指山西老陈醋、保宁醋、永春老醋和镇江__
答案
单选题
醋是常用的酸味调料,其酸味主要来自()
A.柠檬酸 B.碳酸 C.草酸 D.乙酸
答案
单选题
酸味的作用特点是( )
A.能补、能緩 B.能泄、能坚 C.能软、能下 D.能收、能涩 E.能散、能行
答案
单选题
(2017年真题)酸味的作用特点是
A.能补、能缓 B.能泄、能坚 C.能软、能下 D.能收、能涩 E.能散、能行
答案
单选题
明醋是指菜肴()将醋淋入,使菜肴醋香浓郁,略带酸味的工艺。
A.出锅前 B.加热前 C.加热中 D.加热后
答案
单选题
镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”?( )
A.山西 B.四川 C.福建 D.陕西
答案
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镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”()
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西湖醋鱼的风味特点是:用料鲜活、汁色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜适口()
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