人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
A. 每天都有蛋白质需要更新
B. 蛋白质是生长发育所必需的主要物质
C. 蛋白质在体内不能贮存
D. 蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成
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人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
A.每天都有蛋白质需要更新 B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质 C.蛋白质在体内不能贮存 D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成
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为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20％～30％ B.30％～50％ C.50％～60％ D.60%～70% E.大于70％
答案
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）
A.20%～30% B.30%～50% C.大于50% D.50%～60% E.大于60%
答案
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20%～30% B.30%～50% C.50%～60% D.大于60%
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老年人每天应补充的蛋白质供给量是
A.每千克体重不超过1g B.每千克体重至少达到1g C.每千克体重不超过2g D.每千克体重至少达到2g E.占热量总摄入量1/2以上
答案
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答案
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A.4g B.6g C.3g D.5g E.2g
答案
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答案
婴儿每天每千克补充蛋白质量为
A.4g B.6g C.3g D.5g E.2g
答案
婴儿每天每千克补充蛋白质量为（ ）。
A.2g B.3g C.4g D.5g E.6g
答案
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蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
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