相关试题
换一换
下列不属于发酵面团的是（）
A.嫩酵面 B.老酵面 C.碰酵面 D.戗酵面
答案
下列何种产品之面团是属于发酵性面团（）
A.奶油小西饼 B.蛋黄酥 C.广式月饼 D.美式甜面包
答案
下列不属于米粉面团主要原料的是（）
A.糯米 B.粳米 C.籼米 D.小米
答案
下列不属于非发酵菌的是（）
A.肠杆菌科细菌 B.假单胞菌属 C.草绿色链球菌 D.不动杆菌属
答案
下列不属于发酵工程应用的是（）
A.维生素、药用氨基酸等 B.果酒和食醋等 C.用于化学检测和水质监测 D.生产各种各样的食品和添加剂
答案
下列不属于发酵工程应用的是（）
A.生产抗生素、维生素、药用氨基酸等 B.生产啤酒、果酒和食醋等 C.生产各种各样的食品和添加剂 D.用于化学检测和水质监测
答案
下列不属于发酵类食品的是()。
A.白酒 B.腐乳 C.米饭 D.面包
答案
下列哪个不属于非发酵菌（）
A.产碱杆菌属 B.无色杆菌属 C.莫拉菌属 D.奈瑟菌属 E.黄杆菌属
答案
下列食品中，不属于发酵类食品的是()。
A.白酒 B.饼干 C.面包 D.腐乳
答案
下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。
A.氨基酸 B.核苷酸 C.核酸 D.生物碱
答案
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下列食品中，不属于发酵类食品的是（ ）。
下列食品中，不属于发酵类食品的是：
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